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导热油煎饼时应注意

    导热油煎饼机是现在常用的一种制作煎饼的机器,鏊面自动旋转,开关控制,开关控制自动上糊、刮糊,使用比较方便,临沂煎饼机厂家提醒具体操作时应该注意以下几点:

   (1)维修需放油时油温低于40℃时才可放出,以免人员烫伤,维修时必须停机。

   (2)膨胀口如冒蓝烟要立即压火降温防止起火。

   (3)突然停电必须压火,或把火掏出,此过程在5分钟内完成,包括油泵不能正常工作。

   (4)在机器有故障或导热油渗漏的情况下严禁强行带病工作。

    导热油煎饼机虽有较高的沸点、闪点,因此机器油温不得超过300℃,而且它是可燃烧油体,因此在使用时注意安全,使用不当时可能造成火灾,运行过程中温度超过规定温度,可能产生大量导热油蒸气形成浓油雾,它在空气中遇明火可引起燃烧。


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